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傳可抗毒澱粉 牧場請吃雞腳
May 31st 2013, 00:44

自由時報 – 

〔自由時報記者陳賢義／台東報導〕坊間盛傳雞腳、豬皮及雞胸肉等食材，有助於排出毒澱粉中的順丁烯二酸，鹿野鄉一家休閒牧場加入抗毒行列，即日起免費請吃雞腳，宣稱「一人送兩腳」沒有禽流感，也不怕毒澱粉；衛生局長盧道揚表示，由於目前並無相關正式文件與報告，不予置評，提醒民眾多喝水。

毒澱粉風波持續延繞，多家大型食品廠中標，中盤及下游商家「剉咧等」。坊間傳雞腳、豬皮及雞胸肉等富含甘胺酸的食材，可解順丁烯二酸的腎毒性，被婦女視為美容聖品、富含有膠原蛋白的雞腳與豬皮成為搶手貨，許多民眾爭相購買。

這家位於鹿野鄉台九線旁的休閒牧場，以戰鬥雞料理打響名號，聽聞雞腳有助排毒，推出「一人送兩腳」的免費請吃雞腳活動，業者強調，飼養雞隻既沒有禽流感，也不怕毒澱粉，消費者可安心食用。

盧道揚表示，目前對雞腳、豬皮有助解順丁烯二酸毒性的說法，沒有正式文件與報告，不予評論，但提醒民眾防毒最基本就是多喝水及注意飲食，不建議攝取特定食物。

■ 新聞專輯／「食」在不安心

相關新聞圖片

　洗刷惡名台南市政府30日在永康焚化廠銷毀查扣的127噸毒澱粉，各種問題澱粉攤放在焚化廠中，數量相當可觀。（許正宏攝）

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