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May 18th 2013, 13:48

作者Sanjeff (oh my head)

站內Food

標題[食記] 法國史特拉斯堡餐廳 Pilier des Anges (未成年請勿飲酒)

時間Sat May 18 13:48:50 2013

網誌：http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/32085745 2013.4.1 走過大教堂的終極大考驗後，該是要吃午餐的的時刻了 教堂旁邊的廣場街道上滿滿的都是咖啡館和餐廳，另人眼花撩亂 只是一向喜歡在戶外用餐的歐洲人，怎今天都不見蹤跡了呢？ 因為大家千萬不要被這美麗的陽光欺騙了，室外溫度只有三度唷 就以地圖來表示我們用餐的相對位置，即教堂前面的「午餐」是也.... 看來看去，選的就是這家名為Pilier des Anges 的餐廳了 外面標示「今日特餐」要價EU$11.9 生意還不錯，得轉著迴旋樓梯二樓去爬上二樓去 接近下午了還是將近八分滿的狀態，是一家以觀光客為主的餐廳 翻翻菜單吧！有法文、英文和德文三種版本 今日菜單的主菜有豬肉、雞肉和牛排配沙拉和薯條 在主菜不怎昂貴的情況下，翻翻酒單點個著名的亞爾薩斯白酒好像也是很正常的一件事 基本上有以杯(verre)、以壺(pichet)和以瓶(Boutteille)為單位的計價方式 經由服務生推薦，我們點了兩壺的白酒Riesling Pfalz 基本上亞爾薩斯的白酒都是屬於早摘的釀造方式，味道比較沒那麼甜 我們點的基本上是屬於裡面比較甜的種類，佐餐非常合適 一壺25cl要價EU$6.8，若不是酒鬼等級的其實四人這樣就夠了 相當清澈而美麗的淡黃色，勁道還蠻強的 可能是空腹喝酒，一小口就微醺了，請記得未成年請勿飲酒喔！ 接下來是天氣冷，女性朋友們都愛點的湯類了 首先是燉牛肉湯(Soupe Goulash)，麵包丁請自己灑一灑 這是屬於味道比較重，飽足感也很高的一道湯品 味道重到時沾白麵包吃剛剛好(似乎根本主餐都不用點，這樣就飽了...) 這是歐洲之行裡面可說是女性同胞最愛的一道菜，名為洋蔥湯(Soupe Oignon) 越往東部越接近德國味道越鹹，還附了一塊沾滿起司的麵包，熱量爆表 接下來，首先上主菜一：蘑菇醬雞腿 基本上這好像是不怎需要功夫的一道菜 但身在法國，上面香料的味道就是跟在台灣不一樣 生菜沙拉和薯條充分發揮了配角的角色，份量很大會讓您吃得很撐.... 同樣的醬汁，淋上的是豬排，薯條變成了馬鈴薯千層派 沙拉變成了水煮四季豆，基本上如果不愛啃草的東方人應該會很愛這道菜的 筆者本人點的是牛排，也是這頓餐點本人最推薦的菜色 果然烤牛排這種食物西方人做起來就是不一樣 外表帶著一點焦黑，內部卻是肉汁鮮甜的五分熟 硬是要把橫切面照出來，沾點鹽就超好吃的了 硬是要說出什麼美中不足的地方的話 就是為什麼亞爾薩斯是產白酒而不是紅酒呢？ 我今天中午吃的可是紅肉耶，配白酒會被笑死...(但白酒很好喝得再次強調....) 最後是今日餐點附的烤布蕾，個人覺得在歐洲吃到的甜食都是有層次的 跟台灣點心所謂的「死甜」完全不一樣，這個布蕾的雞蛋味非常重 好不好吃就見仁見智了，個人很愛這種蛋味很重的 最後請看帳單，這頓四個人這樣不算太貴 -- 大禹治水的心路歷程 http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/30646400 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.85.85 ※ 編輯: Sanjeff 來自: 218.164.85.85 (05/18 13:49)

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