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[食記] 台北 合味拉麵
Jul 5th 2013, 02:18, by pancher7

作者pancher7 (阿辰)

看板Food

標題[食記] 台北 合味拉麵

時間Fri Jul 5 02:18:00 2013

餐廳名稱：合味拉麵 消費時間：2013年/6月 地址：台北市大安區大安路一段51巷14號 電話：(02)2751-7981、2751-0112 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/128996827 ------------純文字版本 開立於東區大安路巷內已非常多年，約莫13年前吃過以後就深深愛上這特別的台式拉麵～ 店面多年前重新整修過變得相當明亮乾淨，用餐環境也非常舒適 烹飪區設置在店外，室內空調溫度適中， 30幾度的氣溫下也可以盡情的享受熱騰騰的拉麵！ 這些年來價格也漲幅不少，記得第一次吃的時候一碗乾拉麵只要50元 店家提供的自製辣椒和泡菜與拉麵根本就是絕配！ 辣椒油又香又辣，泡菜口味很特別，爽脆的口感很是喜歡～ 盛裝的器具有著濃濃的日本風～超可愛 皮蛋豆腐： 柴魚片多且新鮮，皮蛋晶瑩剔透又大顆！ 食用之前一定要先把皮蛋和豆腐均勻的攪碎才是絕妙滋味！！ 燙A菜： 醬油膏不多因此不死鹹，使用許多蒜泥和適量油蔥調味～還不錯吃 魷魚加花枝羹湯： 友人點的湯，雖是羹湯看起來又頗稠但其實喝起來不會有過度芶芡的口感，反而很滑順 肉羹加魚酥羹乾拉麵： 照片看不出來但個人認為份量算多，魚酥很脆又大塊，肉羹肉質軟嫩， 拌進黑醋和辣椒油更加美味！ 麵條屬於手工台式粗拉麵，口感已算彈牙，若可再Q一點就太完美了～ 點乾麵吃完可以請服務人員加湯噢！ 吃了13年都沒改變的好滋味！令人回味無窮～ 合味隔壁還有一家可口麻將麵豬肝湯也很好吃！！ 每每經過這兩家都陷入天人交戰難以選擇xD 喜歡吃粗麵條又喜歡羹湯的話可千萬不能錯過合味拉麵噢！超級推薦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.207.21

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