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飲食失衡 10年來男女都胖了
May 21st 2013, 07:31

首屆中國營養傳播大會18日在浙江杭州召開,會上公布最近一次中國居民膳食營養狀況監測結果,指中國城市居民超重率超過30%。過去十年間,中國男人平均胖了3.2斤(1.6公斤),女人則胖了3.6斤(1.8公斤),當中城市兒童的超重和肥胖率也顯著增加。專家指,主要是因中國民眾飲食習慣失衡所致。

光明網報導,國家疾控中心營養與食品安全所副所長馬冠生表示,這次由政府支持的營養與健康監測,涵蓋31個省市的150個調查點,測量約20萬人。

在調查中,專家發現越來越多的孩子處於「致肥環境」中。馬冠生舉例,在有些家庭內,父母身材都比較胖,小孩子也是小胖子,就連家裡的寵物也是胖的。

據報導,具體的致肥環境,包括了人們乘車時間遠比10年前高出近30%,替代了以前的騎車或步行。

青少年碳酸飲料消耗大

「大人飲食結構失衡,小孩子受影響更多。」10年間,小孩子每周吃一次洋快餐比例從1.9%飆升到16.2%。城市兒童人均日飲用各種飲料,從10年前的329毫升,上升到528毫升。相當於以前一個孩子平均每天一罐可樂,而現在,每天是一瓶大瓶裝可樂。

報導指出,大城市消耗碳酸飲料頻率最高的是12~17歲的青少年,一周至少消費一次碳酸飲料的比例達到近60%。類似原因造成城市中超重青少年男生已經達到13%,超重女生超過9%,造成兒童青少年肥胖率居高不下、高血壓等慢性病低齡化等現象。

專家表示,肥胖主要是飲食的失衡造成的、都市人穀類主食攝入過少,而動物性食物攝入過多,且結構不盡合理,豬肉比例過高,禽肉和魚蝦類攝入不足。

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