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May 18th 2013, 16:00

作者larle (疲累)

站內Food

標題[食記] 嘉義．橘子家廚料理

時間Sat May 18 16:00:09 2013

餐廳名稱：橘子家廚料理 消費時間：2013年/5月 地址：嘉義市新建街46號 電話：05-2832343 營業時間：11:00~14:30, 17:00~21:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63142475 因為板友食記得知這間橘子家廚料理，但對它一點印象也沒有，後 來才發現是由於它位在自己很少經過的新建街。有次中午覓食剛好想起 ，便來此嚐鮮。 　　店家的裝潢十分可愛討喜，木質與彩繪給人舒適之感。這裡以飯食 及火鍋為主，皆有附飲料及甜點。 乳酪豬排飯　180元 韓式燒肉飯　180元 　　除主菜外，餐點還附了四樣配菜和一碗湯。附菜味道一般，竹筍湯 對自己來說味道有些太淡。 　　乳酪豬排份量不小，外淋的牛奶起司奶香濃而鹹度低。豬排外皮酥 脆，但內裡豬肉有點溼軟而爛，這倒令人頗意外，也因為這份溼軟，讓 內層夾的火腿也失了存在感。 　　韓式燒肉跟自己想的醬燒有些不同，比較像泡菜燒肉。泡菜的鹹酸 辣味道很足，肉片口感若能再嫩點會更好。這道燒肉味道不差，只是自 己比較喜歡醬烤的燒肉版本。 　　甜點選了芝麻奶酪凍和芋頭布丁凍，老實說除了芝麻微香和底層偏 甜芋頭塊外，兩者差別不大。雖然一個叫「奶酪」，一個叫「布丁」， 但都像一般布丁粉製成的口感。 　　飲品選了洛神花茶和咖啡，洛神花茶的味道算濃郁，咖啡聽説還不 錯（因為不喝咖啡，所以不太清楚）。 　　整體吃來，這裡滋味算是中規中矩，沒什麼令人欣喜處。查了嘉義 板文章，才發現原來它和米歐家廚料理出於同源，難怪餐點樣型如此相 似（根本就一樣好嗎～）（不過上次米歐吃到的豬排比較好吃）。 　　其實新建街上最令自己好奇的，是聽說下午才開張的無名肉圓店， 有機會定要去體驗一番。 延伸閱讀： 嘉義．老房子1955 http://blog.yam.com/larle/article/61031443 嘉義．老洋房1931 http://blog.yam.com/larle/article/60283002 嘉義．歐琳達 http://blog.yam.com/larle/article/57693798 嘉義．食叁 http://blog.yam.com/larle/article/57609618 嘉義．MIO 米歐家廚料理 http://blog.yam.com/larle/article/56233678 嘉義．ASTY cafe http://blog.yam.com/larle/article/50241930 嘉義．阿典師料理廚坊 http://blog.yam.com/larle/article/62738483 嘉義．卡發咖啡 http://blog.yam.com/larle/article/35737725　 嘉義．新明津創意美食餐飲 http://blog.yam.com/larle/article/43478808 嘉義．元生補湯 http://blog.yam.com/larle/article/38774759 嘉義．心宜草堂 http://blog.yam.com/larle/article/35497343 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.151.66

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