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「我不要吃苦瓜啦！」為了讓小朋友不偏食、挑食，董氏基金會舉辦「食全食美養成班」，透過觸覺、嗅覺、味覺，讓小朋友對討厭的疏果熟悉，進而不挑食。有家長表示，每次為了均衡飲食和小朋友僵持不，感到很困擾。董氏基金會營養師尤宣文表示，只要讓他們多接觸幾次，就能漸漸改善小朋友挑食的習慣，並且提出讓小孩一起參與準備食物等7招，讓小朋友愛上健康食物。

小朋友最不喜歡吃的食物有青椒、彩椒、茄子、苦瓜、南瓜，還有葉菜類。尤宣文指出，小朋友大多有「恐新」的心理，不太願意嘗試新的事物，若表現在食物上，就會造成挑食。只要運用方法，就可以讓小朋友熟悉。不過很多食物不是接觸一次就會愛上，而是要慢慢培養「感情」。

參加活動的小朋友，一手拿著最討厭的生苦瓜，一手拿著湯匙，把產生苦味的子及白膜刮掉，再聞聞刮下來的子，小朋友說，子聞起來有苦苦的味道，接著又把苦瓜拿起來聞，竟然還張開嘴，咬了一口生苦瓜，「喔！一點也不苦耶！」就一口接一口的把生苦瓜吃完了。

家長說，有時候會為了不讓小朋友挑食，而在餐桌上僵持不下，但是來學習之後，透過說故事，或是讓小朋友DIY的方式，就可以讓孩子較容易接受食物。美國康乃爾大學研究發現，5-12歲的孩子喜歡盤子裡有七種食物和六個顏色，也喜歡食物排成笑臉、動物圖形。

董氏基金會也提供讓孩子愛上食物的7招，第一是多看多聽多試，讓孩子從小就接觸各種食物，熟悉不同的形狀、顏色、擬人化解釋食物的好處，如「苦瓜是勇敢的超人，會把身體裡的壞細菌通通殺死喔！」二是讓小孩選一樣自己喜歡的健康食物，再搭配一兩樣新食材，並讓小孩自己決定吃多少剩多少。

三是用好看的顏色、擺盤及餐具引發小孩的興趣。第四則是讓小孩一起參與準備，藉此還能讓小孩有成就感，並且學會珍惜食物。第五是換個方式熟煮相同食材，改變口味，如地瓜粥可加梅子鹽。

第六是用劇情引導孩子嚐試食物。七是養成全家一起用餐的習慣，讓美食與親情連結，並且避免在餐桌上訓話，跟孩子講些有趣開心的事，會讓「好吃的記憶」留在孩子心中。

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