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超商香蕉芭樂 當令水果出招
Aug 7th 2013, 20:54

作者: 魏妤庭 | 卡優新聞網 – 

  許多民眾習慣到傳統水果行或量販超市選購水果,但因多以秤重或成袋計價,加上不會挑選水果,常發生吃不完或水果品質不一的情況。超商業者看準消費需求,引進鮮食蔬果,從盒裝切片演變為整顆水果販售,像是7-ELEVEN推出香蕉、蘋果;OK超商則有香蕉、芭樂等水果,讓消費者不須捨近求遠,就能買到新鮮水果。

  為了讓消費者優質好吃的水果,7-ELEVEN與26個產銷班、近300位果農合作,建立挑選把關機制,包含販賣規格、低溫配送等,除了推出盒裝切片水果,更直接販售成顆水果,提供消費者選購。其中,成顆水果又以香蕉及蘋果最受歡迎。

  根據7-ELEVEN統計,從99年起在各門市販售成串香蕉,至今每年已可賣出超過1千噸,相當於外銷出口總量的10%。若再加上蘋果、芭樂等時令水果,總計一年整體銷售量達3千噸,即2千多萬個水果,光是去(101)年就成長80%。

  另外,由7-ELEVEN的銷售資料顯示,購買水果的族群多以女性消費者為主,品質及新鮮度是影響選購的主要因素;至於上班族或學生,則是在意購買通路的便利性問題。而超商販售的水果分量小、採買便利性佳,適合各個不同族群,且以低溫運送保持鮮度,建立挑選機制等,都是吸引消費者上門購買的原因。

  7-ELEVEN表示,目前在各門市均有推出水果優惠價,像是小富士蘋果售價25元、特價5顆100元;大富士蘋果38元、3顆100元;香蕉單根13元、分享包2根19元等。

  OK超商則是自去(101)年開始於門市販售水果,包含香蕉、芭樂及蘋果等3種時令水果,為民眾接受度最高的種類。其中,由於夏季的香蕉甜度最高,受到消費者喜愛,一個月即可賣出6萬根。

  為了鼓勵消費者品嚐時令水果,OK超商表示,自8月15日到9月14日間,舉辦「蕉個朋友 香蕉第二件9元」優惠活動,預計可帶動整體香蕉銷售成長達3成以上。

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